Nos repas sont composés de six éléments : une entrée, un plat protidique (viande, volaille, poisson, œuf…) un accompagnement sous forme de légumes ou féculents, un fromage ou laitage, un dessert ou pâtisserie et du pain. Nous proposons un repas de substitution au repas du jour afin de satisfaire les régimes végétariens ou sans porc. Par ailleurs, chaque jeudi, un repas thématique est livré (repas régional, bio ou découverte des saveurs d’autres régions / pays).

 

Au minimum, 40% de nos entrées et de nos desserts sont des produits frais, ce taux dépasse les 60% pour le plat protidique. Nous concevons nos menus en veillant à prévenir la monotonie alimentaire. Nos menus sont uniques c’est-à-dire que nous ne fonctionnons pas avec des cycles de menus se répétant à chaque période.

 

Nous portons la vision d’une cuisine traditionnelle, familiale et gouteuse.
Les repas sont donc préparés en ce sens. Une partie significative de nos plats est dite « cuisiné maison ».